请问餐馆老板如何无故扣除员工工资？

按正常工作时间支付工资
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保存好证据，申请劳动仲裁
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法律分析：饭店老板扣员工钱，员工可以到劳动部门的保障监察大队投诉，也可直接申请劳动仲裁。首先可以到劳动行政部门举报，具体的地址是劳动管理监察大队。或者也可以直接向法院申请民事仲裁。如果当事人对仲裁结果不满意的话，可以在拿到仲裁书后的15天之内到法院进行起诉来保护自己的合法权益。必须要经过劳动仲裁，才可以向法院起诉处理劳动纠纷。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。